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リンゴの栄養
リンゴの主成分は主に糖分で、食べた時の甘みはこれに由来します。
その甘みについて、正確に言うとそれは主に果糖とブドウ糖です
リンゴにはミネラルに加えてカリウムや、ペクチンやセルロースなどの
食物繊維が豊富であるため、消化や血行促進に非常に優れた働きがあります。
また、風邪を引いた時にはリンゴを摂取すると非常に良いと言われるのは、
ペクチンには粘膜保護作用があり、リンゴ酸の消炎効果も相まって、
体内での病原菌の活動を抑制するためなのです。
このようにリンゴの摂取は我々の健康に良いだけではありません。
ダイエットに焦点を当てると、リンゴに含まれるペクチンは水溶性の食物繊維で、
消化吸収がされにくい為、腸内の動きを活発化し、便秘を予防するとともに
摂取した脂肪分をまとめて包み込み対外へ排出してくれます。
つまり、リンゴの食物繊維が腸内の動きを促し、排便と共に
脂肪が体内に取り込まれる前に排出してくれる働きをしてくれるのです。
さらに、リンゴの食物繊維は腸内の乳酸菌の増殖を助ける為、腸内運動正常化に作用します。
カリウムは血圧を下げる働きがあり、塩分などのナトリウム排出を促進します。
以上より、老若男女にとってリンゴが如何に健康的にダイエットするために
有益であるかが分かったと思います。